柚子ジャム♪ レシピ・作り方
材料（ゆず２個人分）
- ゆず 2個
- 砂糖 柚子の半分量
- 塩 軽くひとつまみ
作り方
- 1 柚子を半分に切って、果汁をぎゅっと絞ります。
- 2 １の外皮と中皮をわけて、外皮は細切り、中皮はみじん切りにします。種は全部のぞいてください。
-
3
外皮をひたひたくらいの水（分量外）で沸騰させる→水にさらすを２回くらいくりかえし苦味をとります。
最後はぎゅっと水分を絞ってください。 - 4 鍋に３と砂糖と塩を加えて１５分くらい弱火～中で煮詰めたらできあがり！
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