材料（２～３人分）
- 里芋
- １３０g
- 一口厚揚げ
- ３コ （ １６０ｇ ）
- ○水
- ２００ｃｃ
- ○ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮
- 大さじ１
- むき海老
- ８０ｇ
- スナップえんどう
- ４コ
- タカラ料理酒
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ１
- 水
- 大さじ１
作り方
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- 1
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- 里芋は皮をむいて 一口大に切り ルクエでボイル
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- 2
- 厚揚げは 油抜きして半分に
スナップえんどうは 筋を取り 半分に切りボイル
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- 3
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- フライパンに①と②の厚揚げを入れ ○を入れて蓋をして 弱火で煮含めます。
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- 4
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- むき海老は 背ワタを取ります。
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- 5
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- ③に④を入れ 料理酒を加え煮たて えびに火を入れます。
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- 6
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- ②のスナップえんどうを加え 片栗粉を水で溶き とろみをつけたら 出来上がり
おいしくなるコツ
加工食品・調味料は めんつゆ 料理酒
ヤマサ昆布つゆ３倍濃縮 100ml当りの塩分量 11.2g
料理酒は無塩
きっかけ
新もの里芋を使って
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