春菊の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春菊をよく洗い、4cm幅にきる。

2. 2

   鍋にたっぷりの水を沸かし、沸騰したら、まず茎の部分を入れて、1〜2分茹で、葉の部分をいれ、色が変わったら、ザルにあけて、冷水でひやす。

3. 3

   手で絞って水をしっかり切る。
   白ごまをすり鉢をつかって、細かくすりつぶし、春菊、白ごま、めんつゆを混ぜて出来上がり。