トマトソースニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを小さめにきって、茹でる。しっかり火がとおったら、ざるにあけて、水気をとる。

2. 2

   ボウルにじゃがいもをいれて、じゃがいもを潰す。卵黄と小麦粉を混ぜる。こねすぎないように注意する。

3. 3

   分量外の小麦粉をまぶして、細い棒状に成形し、一口大にきる。

4. 4

   フォークで線をつける。

5. 5

   塩を入れたお湯で、じゃがいもが浮いてくるまでゆでる。
   ゆでたら、ざるにあけておく。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクをいためて、ゆでたじゃがいもをいれて焼き目をつける。

7. 7

   焼き目がついたら、ケチャップ、水、バジルをいれて、煮詰め出来上がり。