なすの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのへたをとり、半分にきり、へたのほうをのこし、写真の様に切る。水でさらしアク抜きをする。水気はしっかりとる。

2. 2

   なすに小麦粉をつける。

3. 3

   天ぷらの衣をつくる。小麦粉、冷水、たまごをまぜる。

4. 4

   天ぷらの衣をつけて、なすを170度位油であげる。