豆腐のトマト風味焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をまな板に置き、まな板と平行に包丁を入れて豆腐を半分に切ります。
   これらを別々にキッチンペーパーで包んで重しを乗せて1時間待ちます。

2. 2

   薄力粉とトマトパウダーを混ぜ合わせます。
   
   アサツキを洗い、刻みます。

3. 3

   豆腐の表面と裏面に2をまぶします。

4. 4

   フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   弱火にして豆腐を入れます。フタをして1分焼きます。

5. 5

   豆腐を裏返して同様に1分焼きます。

6. 6

   器に盛り付け、アサツキを乗せます。
   
   醤油を適宜垂らします。