材料（４人分）
- 切り昆布
- １０ｇ
- じゃがいも
- ４コ（２００ｇ）
- 茹で大豆
- １４０ｇ
- 人参
- ２０ｇ
- ☆しょうゆ
- 大さじ１と半
- ☆きび砂糖
- 大さじ２
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆水
- ４００ｃｃ
作り方
-
- 1
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- ドライパック水煮大豆使用。
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- 2
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- ☆を鍋に入れ 切り昆布を入れて 沸騰したら 弱火で煮ます。
-
- 3
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- じゃがいもは 皮をむいて 一口大に
人参は洗って 皮ごと千切りにします。
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- 4
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- 昆布が柔らかくなったら じゃがいもを入れて 煮ます。
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- 5
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- じゃがいもに竹串が通るか通らないか位の状態になった時 人参と大豆を入れて コトコト煮ます。
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- 6
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- 煮汁が殆ど なくなるまで弱火で煮て下さい。
おいしくなるコツ
じゃがいもは 煮崩れしにくい メイクイーンがいいですよ。
きっかけ
子供の頃に食べた 懐かしい味を再現してみました。
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