イカ下足もやし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もやしを洗い、水を切ります。

2. 2

   イカ下足を洗い、水を切ります。
   口と吸盤部の固い物を取り除きます。
   足をバラシ、長さを切りそろえます。

3. 3

   フライパンを加熱してオリーブ油①を引きます。
   中強火でもやしを1分炒めます。
   
   一旦もやしを取り出します。

4. 4

   オリーブ油②を引き、イカ下足を炒めます。

5. 5

   イカの色が赤っぽくなってきたらもやしを戻し、酒、生姜、砂糖を加えて混ぜ炒めます。

6. 6

   最後に醤油を加えて良く絡め、水分が無くなってきたら火を止めます。