好き嫌いの克服に!野菜コーンスープ 簡単材料 レシピ・作り方

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huhuhu13-88
好きな野菜を追加で加えてもOK。野菜嫌いさんにも大丈夫な健康コーンスープ(^-^)

材料(3~4人分)

ホールコーン缶
1缶400g程
牛乳
200cc
玉ねぎ
1個
人参
1/2個
450cc
コンソメ細粒
小さじ1
小さじ1/2~1
コショウ
少々
味の素
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、人参を小さく切り
    コンソメ、水とじっくり煮る。
    圧力鍋なら加圧3分位。
  2. 2
    コーンと牛乳をミキサーにかける。
    ハンドブレンダーでOK。
  3. 3
    ②のコーンをざるで漉してカスを取り除く。
  4. 4
    ①に②を加えてミキサーかブレンダーで潰す。

    ★とろみが出ます。
  5. 5
    残りの調味料で味を整え少し煮詰める感じで。

    塩は好みで調節して下さい。
  6. 6
    できあがり。

おいしくなるコツ

クリームコーンを使用するより、ホールコーンを使用すると、ピュアな感じの一味違う旨みあるコーンスープで 色んな野菜と相性が良いです。克服したい野菜を色々と少しずつ加えてもOKですよ。

きっかけ

よく行くステーキやさんで出てくるスープが珍しいコーンスープで近いスープを作ってみました。 濃厚ではないのに旨みのある美味しいコーンスープをめざして♪

公開日:2012/12/24

関連情報

カテゴリ
コーンスープ・ポタージュ

このレシピを作ったユーザ

huhuhu13-88 お菓子作りも大好きです。レシピ考えるのも大好き♪ 簡単な材料(簡単に手に入る)、家庭向きな、お手軽レシピを載せていきます。 トップ写真=レシピID:1920001758 ダイエットボール★★簡単おやつ

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