手羽元と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、弱火でコトコト1時間くらい下ゆでする。
   大根は、5センチくらいの半月切りにし、油をひいたフライパンで焦げ目をつける。

2. 2

   1を茹で汁を1カップだけ残して、茹でこぼす。

3. 3

   2の茹で汁、大根、手羽元、三温糖、みりん、酒、を入れ、弱火で10分煮込む。

4. 4

   醤油を入れ、20分煮込み、自然放置。