十六茶冷やし餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサヒ十六茶を使います。

2. 2

   鍋に十六茶、片栗粉、砂糖を入れ、混ぜながら中火で加熱します。

3. 3

   少しトロっとしてきたら弱火にし、混ぜます。

4. 4

   全体的に透き通り、ノリ状になったら火をとめます。

5. 5

   すぐに、水で塗らしたバットに平らに広げます。

6. 6

   5のバットごと冷水につけて冷やします。

7. 7

   固まってきたら、適当な大きさにきります。

8. 8

   黄な粉と黒ゴマを混ぜ合わせます。

9. 9

   餅が冷えたら取り出して水を切ります。
   器にもり、黒ゴマ黄な粉を適宜振り掛けます。