鶏のシナモンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉の皮が無い面を上にし、身の厚い部分に包丁で切れ目を入れて、厚みを均一にします。
   両面に塩、コショウをやや多めに振ります。

2. 2

   フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中強火で皮目から焼きます。

3. 3

   皮面がやや焼き色が着いたら裏返します。

4. 4

   裏面にしっかりと焼き色が着いたら更に裏返し、弱火にしてフタをして加熱します。

5. 5

   １０分経過したらフタを開け、中火で30～60秒焼いてカラッとさせて火を止めます。

6. 6

   皮面にシナモンパウダーを振り、適宜切り分けます。