作り方
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- 1
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- 無漂白の桜えびを使用
玉ねぎは 繊維に沿って薄切りに ピーマンは 種を除いて うすぎりにします。
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- 2
- ボウルに 卵を割りほぐし 氷3コ位入れた水を加えて混ぜ 小麦粉を入れて ざっくり混ぜます。
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- 3
- ②に①を入れ 桜えびも入れて混ぜます。
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- 4
- 揚げ油を熱し175℃~180℃の間で揚げます。
おいしくなるコツ
カルシウムの多い桜えびを入れた玉ねぎとピーマンのかき揚げを作りました。 サクサクに揚げるため 高温でカラッと揚げました。
きっかけ
無漂白の桜えびを見つけて
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