材料（１～２人分）
- 開いたイカ
- １杯
- 牡蠣しょうゆ
- 大さじ１
- きび砂糖
- 大さじ１
- 七味
- 少々
作り方
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- 1
- イカは両面に軽く 隠し包丁を入れて 食べやすい大きさに切ります。
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- 2
- フライパンを熱し イカを素焼きします。
ボウルに調味料を合わせておきます。
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- 3
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- 焼いたイカを ボウルに入れ タレを絡めます。
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- 4
- フライパンに③の タレを入れ煮つめ イカを入れて絡めたら 出来上がり
おいしくなるコツ
生食できるイカを使っています。
イカは焼きすぎると 硬くなるので 煮つめたものに絡める程度に。
きっかけ
実家で 集まった時 イカ焼きをして好評だったので