茄子のおかか和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子はヘタを落し　０．５センチ幅の輪切りにして塩少々ふっておきます。

2. 2

   ①を軽く絞り　砂糖と酢を合わせ混ぜます。
   
   ＊変色予防の酢を入れました。

3. 3

   牡蠣しょうゆと花かつおを入れて和えます。