酢で作る紫蘇ジュース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤紫蘇は 軸から取り 計量します。
   全部で 400ｇでした。

2. 2

   葉は 水を３回以上取り替えて きれいに洗って
   ザルに上げておきます。

3. 3

   ２ℓの水を沸かし ②の紫蘇を入れて
   10分位 ぐらぐら煮ます。

4. 4

   紫蘇をザルに上げ 煮汁に 氷砂糖を入れて
   溶かし 溶けきったら５分位煮ます。
   灰汁が あったら すくって 取って下さい。

5. 5

   火を止めて 分量の酢をいれます。
   冷めてから 容器( 酢の空瓶など )に移して下さい。
   
   実質 ２ℓ以上 出来ました。