塩麹とマヨを使って、にんじんをいっぱい食べよう!! レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんを細く千切りにする。
   ピーラーで薄くしてから刻むと楽です。

2. 2

   豆腐の軽く水切りしておく。

3. 3

   卵に塩麹を入れて混ぜておく。

4. 4

   フライパンにマヨネーズを入れて熱し、溶けてフツフツと気泡が出たら卵投入!!

5. 5

   卵を混ぜながら７割火が通ったら一旦お皿に移す。

6. 6

   同じフライパンにサラダ油を引いてにんじんを炒める。
   しんなりしてきたら豆腐を軽くつぶしながら投入。
   そして塩コショウをする。

7. 7

   ６に火が通ったら、卵を戻し混ぜ合わせる。
   鍋肌にしょうゆを落とし混ぜ、ごま油で香り付けをする。

8. 8

   お皿に盛り付け、ゴマをちらして出来上がり。