海老の大葉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老を「伸ばし海老」にします。作り方は、レシピＩＤ1920002730を参照下さい。
   海老に軽く塩を振り、薄力粉を薄くまぶします。

2. 2

   大葉を洗って水を切り、固い茎を取り除きます。

3. 3

   海老を大葉で巻き、楊枝で解けないようにします。

4. 4

   蒸し鍋に分量外の湯を沸かし、海老を入れて4～5分蒸します。
   すぐに取り出して冷まします。

5. 5

   楊枝を静かに抜き、皿に盛りつけます。
   適宜醤油をかけます。