材料（8人分）
- 大豆
- 4合
- アーモンドパウダー
- 30ｇ
- 酒
- 大さじ2
- 濃口醤油
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ4
- 水
- 1.2リットル
作り方
-
- 1
-
- 大豆を分量外の水で洗い、水を切ります。
圧力鍋に全ての材料を入れ、フタをして加熱します。
-
- 2
- 蒸気口から勢い良く蒸気が出てきたら、弱火にして40分加熱します。
-
- 3
- 火を止め、ふたをしたまま冷まします。
-
- 4
-
- 圧力を完全に抜いてからフタを開けます。
良く混ぜ合わせます。
おいしくなるコツ
フタをしたまま時間をかけて冷ました方が美味しくなります。
きっかけ
大豆とアーモンドパウダーを美味しく煮てみました。
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