メカジキのトマトソースソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトペースト、酒、水、醤油を混ぜ合わせておきます。

2. 2

   メカジキをハート型にカットします。
   両面に軽く塩、コショウを振ります。
   両面に薄力粉をまぶし、余分な粉を払い落とします。

3. 3

   フライパンを加熱して油を引きます。
   中火でメカジキを焼きます。

4. 4

   両面をシッカリ焼いたら、トマトソースをかけて絡めます。
   ソースが少し煮詰まったら火を止めます。