低カロリー自家製ポテトマヨネーズ♪ レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
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このマヨネーズを使うと、ポテトサラダがべしょべしょにならないようです。もっと、低カロリーにしたい場合は、サラダ油を大さじ１にして、酢で調整してみてください。
材料（1/2カップ人分）
- じゃがいも（茹でて柔らかくしたもの） 100g
- 卵黄 1/2個
- 酢 大さじ５
- 塩 ふたつまみ
- サラダ油 大さじ２
- からし（なくてもよい） 小さじ1/4
作り方
- 1 茹でて柔らかくなったじゃがいもをよくマッシュします。
- 2 卵黄に酢大さじ１を入れて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせます。
- 3 ２にサラダ油大さじ１を入れて更によく混ぜ合わせたら、のこりの大さじ１も入れてよく混ぜ合わせます。
- 4 ３に塩とからしを入れたら、１も加えてよく混ぜ合わせます。
- 5 味をみながら、酢を足していき、お好みの味になったら、できあがり！
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6
ポテトサラダにしてみました。
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7
サンドイッチにもしちゃいました！
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- カテゴリ
- マヨネーズ系ドレッシング
- 料理名
- マヨネーズ
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