冷蔵庫で寝かせている間に野菜から水分が出てくるので、野菜の上までナミナミと漬け汁を入れる必要は有りません。 セロリのスジは取らなくても構いません。
セロリと大根とキャベツを鰹出汁ベースの旨酢漬け汁に漬け込んでサラダを作ってみました。
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