ジャガイモの豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモの皮をむき、細千切りにします。
   水にさらします。

2. 2

   豚肉を10～15センチ長に切り、軽く塩、コショウを振ります。

3. 3

   ジャガイモの水を切って豚肉の上に乗せ、巻きます。

4. 4

   フライパンを加熱して油を引き、中火で全面に焼き色を付けます。

5. 5

   火を弱火にして、酒、醤油、みりんを加え、フタをして蒸し煮にします。
   
   時々肉を返して、満遍なく煮汁に漬かるようにします。

6. 6

   煮汁が煮詰まってきたら、煮汁を絡めて火を止めます。