サツマイモの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを5ミリ幅にスライスします。
   真横に切るのではなく、斜めに切ると大きく切れます。

2. 2

   天ぷら粉を冷水で溶きます。

3. 3

   油を160度にして、サツマイモに衣をつけて油に入れます。
   適宜返してじっくり揚げます。

4. 4

   サツマイモの目立たないところに竹串を刺してみて、スーッと刺さるようになったら引き上げます。

5. 5

   皿にもり、天つゆを添えます。