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圧力鍋でカレー レシピ・作り方

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miunoyama
野菜がたっぷり食べられるカレーをと持って圧力鍋で作ってみました。加圧が長すぎたのか、全体的に具が溶けてしまいました。

材料（4～5人分）

水
400ｃｃ
玉葱（８つ切り）
２個
トマト（８つ切り）
２個
茄子（一口大）
２本
ピーマン（一口大）
３個
生姜（みじん切り）
１かけ
キャベツ（ざく切り）
５枚
リンゴ（一口大）
１個
コンソメ
２粒
シーフードミックス
100ｇ
ミックスベジタブル
ひとつかみ
カレールー
6かけ
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作り方

  1. 1
    ミックスベジタブルとカレールー以外の具材を全部圧力鍋に入れ、蓋をして加熱。蒸気が上がったら弱火にして５分加圧。火を消して、自然冷却。
  2. 2
    蓋をあけてミックスベジタブルとカレールーを入れて、弱火でカレールーをよく溶かしていく。程よいとろみが出てきたら火を止める。
  3. 3
    器に十五穀米、②のカレー、目玉焼きを乗せて出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりのカレーをと思って

公開日：2011/07/07
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関連情報

カテゴリ
その他のカレー
料理名
カレーライス

このレシピを作ったユーザ

miunoyama 料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。

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