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圧力鍋でカレーレシピ・作り方

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野菜がたっぷり食べられるカレーをと持って圧力鍋で作ってみました。加圧が長すぎたのか、全体的に具が溶けてしまいました。

材料（4～5人分）

水: 400ｃｃ

玉葱（８つ切り）: ２個

トマト（８つ切り）: ２個

茄子（一口大）: ２本

ピーマン（一口大）: ３個

生姜（みじん切り）: １かけ

キャベツ（ざく切り）: ５枚

リンゴ（一口大）: １個

コンソメ: ２粒

シーフードミックス: 100ｇ

ミックスベジタブル: ひとつかみ

カレールー: 6かけ

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作り方

1

ミックスベジタブルとカレールー以外の具材を全部圧力鍋に入れ、蓋をして加熱。蒸気が上がったら弱火にして５分加圧。火を消して、自然冷却。
2

蓋をあけてミックスベジタブルとカレールーを入れて、弱火でカレールーをよく溶かしていく。程よいとろみが出てきたら火を止める。
3

器に十五穀米、②のカレー、目玉焼きを乗せて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

野菜たっぷりのカレーをと思って

公開日：2011/07/07

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関連情報

カテゴリ: その他のカレー

料理名: カレーライス

このレシピを作ったユーザ

miunoyama 料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。

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