★おせち★レーズン入り栗きんとん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモを３㎝くらいの輪切りにして、ひたひたの水を入れて、竹串が通るまで煮る。熱いうちに皮をむき、からの鍋に移す。

2. 2

   砂糖、甘露煮のシロップを加え、木じゃくしでつぶしながら混ぜていく。

3. 3

   弱火にかけて、よく練り混ぜる。固いようなら、ラムレーズンのラム酒を少し加える。

4. 4

   プツプツと煮立ってきたら、栗とラムレーズンを加えてひと混ぜする。