材料（1〜2人分）
- 卵
- ２個
- ＠しいたけ茶
- 小さじ２弱
- ＠すし酢
- 小さじ１
作り方
-
- 1
-
- ボウルに卵を割り入れて、＠印を加えて混ぜる。
＊しいたけ茶は、玉露園の「しいたけ茶」を使っています。
-
- 2
- たまご焼き器に、油をひき、厚焼きたまごを作るように、２～３回巻いて作ったら、出来上がり。
きっかけ
卵焼きにしいたけ風味がすると美味しいかなぁ???と思って。
お酢が卵のタンパク質の結合をソフトにしてくれると知っていたので、すし酢にしてみようと入れたら、やわらかかったので。
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