とろけるクリーミィポテサラ(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄い輪切り、人参は斜めに切り細切り、ハムも細い短冊切りにします。
   コーンはお湯に通して水気を切ります。人参ときゅうりは軽く塩を振っておきます。

2. 2

   じゃがいもは皮のまま水から入れて、15〜20分ほど柔らかくなるまで茹でます。大きければ適当に切ってください。
   人参は耐熱容器に入れてレンジで3分ほどチンします。

3. 3

   じゃがいもが柔らかくなったら、皮を剥いて熱いうちに粗めに潰します。きゅうりはしっかり水気を絞り、具材を全て入れて、生クリームを加えて、掬い上げるように混ぜます。

4. 4

   塩と黒胡椒は少しずつ加えて、味はお好みで加減してください。最後にカンタン酢、マヨネーズを加えて、味を整えたら完成です！

5. 5

   ホットサンドに挟んで食べるのもおすすめですよ！