材料（4人分）
- ゴーヤ
- 1/2本
- 春雨
- 18g
- カニカマ
- 5本
- ※酢
- 50cc
- ※レモン汁
- 大さじ1
- ※砂糖
- 大さじ1.5
- ※ごま油
- 少々
- ※黒こしょう
- 少々
作り方
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- 1
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- 春雨を熱湯に浸しもどす。（もどす時間はメーカーによる。今回は2分）
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- 2
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- カニカマを割く
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- 3
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- ゴーヤ1本をたて半分に切り、タネとワタを取り約2ミリ間隔で切る
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- 4
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- 切ったゴーヤを約3分湯がく
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- 5
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- 材料※を容器に入れ混ぜ合わせる
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- 6
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- 春雨、カニカマ、ゴーヤをボウルに入れ、5で作った調味料を入れて和え完成
おいしくなるコツ
ゴーヤはわたを取り茹でることで苦味が少なくなります。
きっかけ
もらいもののゴーヤを食べるため