ストック用　野菜たっぷりスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①を全てみじん切りにします（野菜が好きな方は大きめでもok）

2. 2

   深めの鍋に油（オリーブオイルなど）をいれ、玉ねぎをくたっとするまで炒めます。
   火加減はお好みですが弱火の方が甘みが出ます

3. 3

   玉ねぎがくたっとなったら、人参をいれます

4. 4

   にんじんにも火が通ったら白菜を入れます

5. 5

   鍋に入れた野菜が1/3くらいの量になるまで炒めます

6. 6

   キノコ類を入れさらに炒めます

7. 7

   キノコ類にも火が通ったら、②を入れ全体に味がつくように炒めます

8. 8

   5分ほど炒めたら、火を止め
   粗熱をとってからジップロックなどに入れて冷凍します（4等分にしておくと使用する時便利です）

9. 9

   使用する時は、1/4を200mlの水を鍋に入れ溶かします

10. 10

    「ストック用　野菜たっぷり肉団子」レシピと一緒に作ってみてください

11. 11

    保存期間は冷凍庫で1週間です！！
    熱々の状態で冷凍庫には入れないでください！！
    他の食材の痛みの原因となります。