アワビの刺身 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アワビの表面を、たわしを使ってしっかりと洗う。

2. 2

   ナイフを使って、殻の薄い部分から、貝柱を切り離す。

3. 3

   身と肝を切り離し、身は、包丁で、切れ目を入れて、薄くスライスする。

4. 4

   殻をよく洗い、器にして、盛り付けて、出来上がりです。