塩麹とゆず胡椒の味たま レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵は30分常温においておく

2. 2

   沸騰したお湯に卵を入れて、最初は転がして、6分半ふつふつとさせながら弱中火で茹でる

3. 3

   冷水に取り、3分たったら殻を剥く

4. 4

   きれいなビニール袋に塩麹とゆず胡椒を入れてよく揉んで混ぜておく

5. 5

   4に3の卵を入れて、たまに位置を変えながら全体に味が行き渡る様にし、2時間置いたら完成！