菜花のからし醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜花は、よく洗い根元のかたい部分を切り落とし、たっぷりの水につけておく。（アク抜き）

2. 2

   鍋にお湯を沸かし、１の菜花を入れて、２〜３分ほど茹でる。

3. 3

   冷水を張ったボールに入れて冷まし、水気をよく絞り、２センチ幅に切る。

4. 4

   ・の調味料を合わせ混ぜ、３と和える。１０分ほど、寝かせる。

5. 5

   小鉢に盛り付け、出来上がりです。