干ししいたけ丸干しの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   丸干しにするしいたけは、表面についた埃や汚れをキッチンペーパーなどで、丁寧取り除き、石づきの先端の堅い部分だけ取り除きます。

2. 2

   干し野菜ネットに重ならないように傘を下にして並べます。

3. 3

   太陽光が良く当たる風通しの良い場所に干します。

4. 4

   日光に良く当て、時々裏返しながら、両面干します。

5. 5

   ４日から、１週間しっかり干して、ジップロックなどに、乾燥剤と、入れて、常温で２ヶ月〜半年保存できます。