切り干し大根の作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、５〜１０ミリの厚さにわぎりにしてから、細切りにする。

2. 2

   大根を干物用ネットに広げ、天日干しする。

3. 3

   ２〜３日、天日に干し、よるは、家に入れます。

4. 4

   完全に水分が抜けたら、ジップロックなどに入れ、冷暗所か、冷蔵庫で、２〜３ヶ月保存可能です。

5. 5

   乾燥が不十分だと、カビることがあるので、乾燥剤を入れると良いです。