さざえのかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さざえを殻から、取り出す。
   ハンマーで叩いて割って、中身を出し、薄くスライスする。
   しっぽは、捨てる。
   玉ねぎ、大葉も、薄くスライスする。

2. 2

   水に天ぷら粉を加え、粉が、少し残るくらいまで軽く混ぜる。
   そこに、材料全てを入れ、かき混ぜる。

3. 3

   油の温度は、１７０℃くらい。
   少しずつ、小分けして、油の中に、投入。
   カラッと上がったら、出来上がり！