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坦々麺の肉みそ レシピ・作り方

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ももっくま
ご飯に合う肉みそです。

材料（2〜3人分）

豚ひき肉
350g
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
1/2個
にんにく
1かけ
●味噌
大さじ1
●醤油
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●酒
大さじ1
●オイスターソース
小さじ1
●酢
小さじ1
●ねりゴマ
小さじ1
●すりごま
小さじ1
山椒
お好みで
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作り方

  1. 1
    玉ねぎ、長ネギはみじん切りにする。
  2. 2
    にんにくはすりおろしておく。
  3. 3
    熱したフライパンに豚ひき肉と2を入れて炒める。
  4. 4
    豚肉の色が茶色に変わったら、1を入れて玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。（10分ほど）
  5. 5
    4に●を入れて5分ほど煮詰めて山椒をかけたら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

玉ねぎと長ネギを入れることで食感の違いが楽しめて美味しいです。

きっかけ

お店で坦々麺を食べてご飯にかけて食べたいと思い作りました。

公開日：2019/11/14
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カテゴリ
肉味噌

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