ハーフ&ハーフ 玄米ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玄米に熱湯をかけてしっかり冷めるまで放置しておく。その間に白米はといでざるに上げておく。

2. 2

   熱湯がしっかり冷めたら水を切り白米と合わせてお釜にいれる。2合の目盛りまで水を入れて塩を少々ふりかける。全体が均一になるように混ぜたら炊飯器で炊く。

3. 3

   熱湯を使って浸漬すると、糠層の一部が破壊されそこからも吸水されるようです: ✩°｡⋆⸜(ू˙꒳​˙ )

4. 4

   ちなみに白米は水で洗ってくださいね！お米のでんぷんが分解されて糊化が進んでしまい、
   ぐちゃっとしたごはんになってしまいます！