ハーフ&ハーフ 玄米ご飯 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- 玄米 1合
- 熱湯 800〜1000ccくらい
- 白米 1合
- 水 2合の目盛りまで
- 塩 少々
作り方
- 1 玄米に熱湯をかけてしっかり冷めるまで放置しておく。その間に白米はといでざるに上げておく。
- 2 熱湯がしっかり冷めたら水を切り白米と合わせてお釜にいれる。2合の目盛りまで水を入れて塩を少々ふりかける。全体が均一になるように混ぜたら炊飯器で炊く。
- 3 熱湯を使って浸漬すると、糠層の一部が破壊されそこからも吸水されるようです: ✩°｡⋆⸜(ू˙꒳˙ )
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4
ちなみに白米は水で洗ってくださいね！お米のでんぷんが分解されて糊化が進んでしまい、
ぐちゃっとしたごはんになってしまいます！
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グリーンエメラルド2021/08/17 09:56
まる77611さん、おはようございます♪ハーフ＆ハーフで、玄米が食べやすいですね♥ふっくら、とっても美味しく炊けました(^^)素敵なレシピありがとうございます♥
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