牛乳仕込のミルクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースに、
   強力粉、スキムミルク、練乳、バター、てんさい糖、塩、を入れて、牛乳を回し入れる。

2. 2

   ドライイーストを、自動投入に入れる。

3. 3

   コースを、パン生地を選択してスタートする。

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   ピッピッと鳴ったら、
   ～ベンチタイム～
   
   ＊パンケースの中で、１０分くらいベンチタイムをしました。
   通常のように生地を、濡れフキンや、濡れキッチンペーパーをかけて、休ませても◎

5. 5

   ～成形～
   
   ＊ガス抜きをして、平たくして、包丁でカットしました。
   丸く成形するのも◎

6. 6

   ～発酵～
   
   ＊クッキングシートを敷き天板に並べました。

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   生地が１・５～２倍に膨らんだら、発酵完了。
   
   ＊発酵の進み具合を見て、オーブンを１８０℃に余熱する。

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   １８０℃のオーブンで、
   １２分くらい焼いたら出来たり。
   
   ＊各家庭で、焼き時間を微調節してくださいね。

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   丸く成形して、

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    発酵させて、

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    焼いてもＯ，Ｋ♪