作り方
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- 1
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- ズッキーニ、ナス、たまねぎは1センチほどの角切りにします。にんにくはみじん切りにします。
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- 2
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- 小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ中火にかけ、香りがしてきたら１の具材を塩小さじ1/4と一緒に炒めます。
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- 3
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- 野菜にある程度火が通ったら、トマト缶と白いワインを加えて混ぜてから5分ほど中火で沸騰させ、アルコールを飛ばします。
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- 4
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- 蓋をしてさらに5分ほど煮詰め、仕上げにケチャップと砂糖を加えてひと混ぜしてできあがり♪
おいしくなるコツ
食べる前の日に作っておくと、味がなじんでよりおいしいです。冷たくしてパンにのせたり、パンにのせてチーズものせて、トーストしてもおいしいですよ～♪
きっかけ
淡泊なタラをおいしくたべたいなーとおもって。
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