トマトとオクラのさっぱり純米めん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミディトマトは４等分にします。
   オクラは塩でもみ、茹でて輪切りに。
   長いもは皮をむき１㎝角の大きさに切ります。

2. 2

   ボウルにエゴマ醤油つゆと水、酢を入れ混ぜ合わせ①を入れます。

3. 3

   純米めんを沸騰したたっぷりのお湯に入れ、２分間茹でてざるにあげ、冷たい水でもみ洗いして水気を切ります。

4. 4

   ③を器に盛り、上から②をかけ、刻んだ大葉をのせたら出来上がり！