新玉ねぎメンマ塩麹豆腐 レシピ・作り方

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micoドキンちゃん
冷奴でも、温かい豆腐にも、のせて、かけて、いただきます。
みんながつくった数 2件

材料（１～２人分）

豆腐（木綿でも、絹でも）
１５０ｇ
新玉ねぎ（乾燥玉ねぎでも）
１／８～１／１０個
味付けメンマ（瓶入り味付け）
大さじ１
＠塩麹
小さじ１
＠ごま油
小さじ１
＠みりん
小さじ１

作り方

  1. 1
    ＠印を混ぜ合わせて、新玉ねぎを、薄切りにする。
  2. 2
    豆腐を、食べやすく切って、薄切り新玉ねぎと、味付けメンマをのせて、＠印をかけたら、出来上がり。

    ＊今回は、穂先メンマやわらぎ、辣油味を使いました。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

食べやすく味付けメンマを切ってもＯ，Ｋですよ。新玉ねぎ以外の乾燥玉ねぎの場合は、辛味が強いので、量を少なめに調節して下さいね。

きっかけ

豆腐を、おいしく、塩麹を使って食べたいなぁ～と、旬の新玉ねぎも使って。

公開日：2012/03/27
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関連情報

カテゴリ
その他の大豆・豆腐
関連キーワード
豆腐 冷奴 新玉ねぎ メンマ
料理名
冷奴　豆腐

このレシピを作ったユーザ

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つくったよレポート（ 1 件）

2021/05/06 11:54
こんにちは〜メンマをたくさん買ったのでアレンジ助かります。美味しくいただきました(*^^*)レシピありがとうございます。
うめねこ
こんばんわ♪*＾▽＾*嬉しいなぁ♪そういってもらえるなんて♪＾▽＾写真から美味しいのが伝わってくるよん♪＾▽＾とっても嬉しいレポ、ありがとうね♪（*＾▽＾*）ノ

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