もっちり、しじみスープすいとん レシピ・作り方

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micoドキンちゃん
ちくわぶのような、すいとん。強力粉で作ってみました。
みんながつくった数 1

材料(1人分)

@強力粉(薄力粉でも)
大さじ4~5
@スキムミルク
大さじ1
@塩(入れなくても可)
少々
@水
大さじ1~
しじみスープの素(わかめスープでも)
1袋

作り方

  1. 1
    ボウルに、@印を入れて、ぐるぐる混ぜて、水を少量ずつ加えて、混ぜる。

    よ~く混ぜて、とろ~りとしたら(固さは、耳たぶくらいなど、お好みで、どうぞ)
  2. 2
    沸騰した、お湯で、茹でる。

    中まで、火を通したら、湯から上げる。

    やわらかめの生地にしたので、スプーン二つを使って、ポトンと、落とし入れています。固さは、お好みでO,Kですよ。
  3. 3
    しじみスープをに、お湯を入れて、スープを作り、スープの中に、入れたら、出来上がり。

おいしくなるコツ

小麦粉なら作れます、強力粉だけでも、薄力粉だけでも、強力粉+薄力粉の、中力粉でも、O,Kですよ。 生地は、薄くした方が火の通りが早くて、ボテっとした形だと中は、粉ぽいですよ。

きっかけ

子供が、すいとんを食べたいと言い出し(私は苦手なので、避けてきたが(笑)リクエストなので、カルシムのスキムミルク入りで、作ってみようかなぁ~と。

公開日:2012/02/03

関連情報

カテゴリ
その他の粉物すいとん
料理名
すいとん生地

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