パプリカのカラフルマリネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカはグリルまたはトースターで表面の皮が黒くなるまで焼く。時々ころがすとよい。

2. 2

   氷水に浸けて皮をむき、パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き千切りにする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れ、弱火にかけ、にんにくがうっすら色づいて良い香りがしてきたら火をとめる。

4. 4

   塩、レモン果汁を入れてよく混ぜ、パプリカを入れよく和える。密閉容器に入れ冷蔵庫で冷やす。器に盛り付けできあがり。