パプリカのカラフルマリネ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ビバパプリコット（赤） １個
- ビバパプリコット（黄） 1個
- マラッコ EXVオリーブオイル 大さじ３
- にんにく ひとかけ
- 土佐の夢塩 少々
- レモン果汁 小さじ１
作り方
- 1 パプリカはグリルまたはトースターで表面の皮が黒くなるまで焼く。時々ころがすとよい。
- 2 氷水に浸けて皮をむき、パプリカは縦半分に切って、ヘタと種を取り除き千切りにする。
- 3 フライパンにオリーブ油とつぶしたにんにくを入れ、弱火にかけ、にんにくがうっすら色づいて良い香りがしてきたら火をとめる。
- 4 塩、レモン果汁を入れてよく混ぜ、パプリカを入れよく和える。密閉容器に入れ冷蔵庫で冷やす。器に盛り付けできあがり。
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- カテゴリ
- パプリカ
- 料理名
- パプリカのマリネ
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