ヘルシーで満腹に!自然薯のお焼き。 レシピ・作り方

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donna629
山芋焼きをヒントに焼いてみたら、大根餅みたいで美味しかったです♫

材料(2-4人分)

自然薯
1個 400gくらい
たまねぎ
1/4個
にんじん
1/3個
だし汁
100cc
海老(なければ干し海老適量)
4匹
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    玉ねぎ、人参はみじん切り。自然薯はすりおろしてだし汁と割っておく。海老は殻をむいて細かく切っておく。
  2. 2
    フライパンで玉ねぎ、人参、海老(干し海老は入れなくてOK)を炒め、塩コショウしたら冷ましておく。
  3. 3
    2が冷めたら自然薯の出し割りにざっくり混ぜる。
  4. 4
    フライパンに油を挽き、3を小分けして両面焼く。
    焼きあがったらとろみのある餡を作ってかけるか、ポン酢などお好みでどうぞ!

おいしくなるコツ

自然薯の代わりに山芋を代用するなら、だし汁を少し少なめにして片栗粉を少しいれると美味しく出来ます。

きっかけ

山芋焼きをヒントに焼いてみました!

公開日:2012/01/17

関連情報

カテゴリ
その他の野菜
料理名
自然薯のおやき

このレシピを作ったユーザ

donna629 結婚してから少しづつお料理覚えました。 お料理上手なお姑さん見習って、頑張ります♪

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