ふわふわぁ～スクランブルエッグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵、牛乳、塩、コショウを入れて、混ぜる。
   
   牛乳７０ｃｃと多めが、ポイントで、ふわふわぁ～とろ～りと。

2. 2

   フライパンに、バターを入れ溶かす。（中火のちょっと弱め）
   
   溶けたら、フライパン全体に、バター広げてから、卵液を流し入れる。

3. 3

   ヘラで、右側を、上から下に持ってくると、卵液が、流れ込む。
   
   流れ込んだ所の卵液を焼く。

4. 4

   左から右に、持っていき、卵液が、流れ込むので、焼く。

5. 5

   左側は、下から上へ、持って行き、流れ込んだ所を、焼いていく。
   
   グシャ、グシャに、混ぜるのではなくて、ヘラで、卵液を、どかした所を焼く、感じかなぁ～

6. 6

   段々と、卵液が、流れ込まなくなってくるので、弱火にして、
   半熟状態の、ふわふわぁ～とろ～り状態にする。
   
   弱火か、予熱で、調節する形にすると、ふわふわぁ～とろ～りかな。

7. 7

   お好みの、ふわふわぁ～とろ～り状態にして、
   お皿に盛ってから混ぜれば、
   出来上がり。
   
   ひっくり返すと、ふわふわぁ～ではなく、かた焼きになってしまいますよ。