塩分と同じで、砂糖も濃度を濃くするほど、保存が効きますが、砂糖を多くしたら、白く固ってしまい、砂糖の結晶に(泣)ほどほどの濃度が良いと。保存料も入っていないし、濃い砂糖水なので、早めに使い切りましょうね。
夏は、冷たい飲み物に、よ~く使うので、簡単に作って冷蔵庫保存しています。砂糖は、消化吸収の早い炭水化物、食べたらすぐにエネルギーに代わる為、「疲れている時に、糖分の多いものが効く」と言われていますね。
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