高野豆腐　畑のお肉　からあげ（全工程写真あり） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印の材料を入れて沸騰させ高野豆腐を入れて火を止めて戻す。
   粗熱が、とれるまで、おいて置く。
   
   牛肉ダシダのかわりにコンソメや鶏がらスープの素でもO,K、ここで味付けをする形です。

2. 2

   小麦粉、片栗粉、スキムミルクを、混ぜ合わせる。
   
   粗熱がとれた高野豆腐の水分を、軽く絞りながら、絞り汁を、入れて衣を作る。
   
   から揚げ粉でも、おいしいかな。

3. 3

   粗熱がとれた高野豆腐を、手で４～６等分にちぎりながら、水分を軽く絞る。
   水分を多くすると、ジュウシーですが油はねが凄いし、少ないとパサパサぽくて、ほどほどに絞るのが良いかな。

4. 4

   高野豆腐を加えて、衣を付ける。

5. 5

   油で、揚げる。

6. 6

   色が付くくらい、揚げたら出来上がり。
   冷めても、おいしいので、お花見のお弁当に良いよ。